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【NEWヴィンテージ!!】カンテサンス 2010

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Quintessence2010
(カンテサンス)

LELARGE-PUGEOTプレステージシャンパーニュ．
2010年のヴィンテージシャンパーニュが到着しました!

ヴィンテージ：2010 年
容量：750ml
味わい：辛口
品種：シャルドネ70%、ピノ・ノワール20%、ムニエ10%
ドサージュ（糖分添加）：2g/l

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輝きを帯びた明確な黄金色の外観で、長期瓶内熟成のおかげで泡立ちは持続性とともに、きめが細かく滑らかな状態となっています。
2008年というシャンパーニュにとって素晴らしい年ゆえにまだ若々しい第一印象で、フレッシュな柑橘類や濡れた石のような、溌剌さと鉱物的なミネラル香が特徴です。時間とともに、むつ林檎や熟れた柿、桃のコンポート、そしてジンジャー・ブレッドや蜂蜜、マッシュルーム、カフェモカのような熟成香があらわれ、より香りが複雑になります。口当たりはとてもきめが細かい泡の滑らかなタッチがあり、爽やかで骨太な酸味とフレッシュで凝縮された果実味のバランスがよく、旨味もあり、非常に長い余韻です。アフター・フレーバーにはカフェモカのようなミルキーな印象があらわれます。
非常に複雑かつ、時間と共に香りが大きく変化するので、ふくらみのあるチューリップ型のグラスに注ぐことをおすすめします。最初は10度ぐらいから徐々に温度を上げて楽しんでいただきたいシャンパーニュです。
(Sommelier 松木リエ氏によるテイスティングコメント)

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